韭菜的功效与作用有哪些他又有哪些注意事项

2023-4-19 来源：不详浏览次数：次

韭菜富含碳水化合物、膳食纤维、植物蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及磷、锌、铁等微量元素。韭菜，因为具有补肾、助阳、固精以及暖腰膝的功效，又被称为“植物界的伟哥”。其实，韭菜的功效还远不止这个，韭菜具有增强食欲、润肠通便等作用。但是，韭菜却不是人人吃了都适合，有些人除外。

韭菜味辛性温，韭菜富含大量的维生素C、硫化物、皂苷类、黄酮类等物质具有补肾起阳的功效，故可用于治疗阳痿、早泄、遗精、泻火等病症。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜中含有丰富的食用纤维素，高纤维食物可以促进肠胃蠕动，难以被彻底消化，增加便量，从而清洁肠道，促进粪便排出，所以常吃韭菜可以防治便秘。

韭菜中富含的植物性芳香挥发油，对我们的食欲增加有不错的效果，建议中老人、小孩子以及女性朋友们都适当吃些韭菜对身体健康有益。

韭菜虽好，但饮食禁忌也不少

1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

3、夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。